Масленица — время блинов!

☀ Масленица — самый яркий и вкусный праздник! Это время проводов зимы, весёлых гуляний и обильных угощений.  

Главный символ Масленицы — блины. Рассказываем, как без вреда для здоровья лакомиться традиционным праздничным блюдом.  

Блины — отличный источник энергии и продукт с высоким содержанием углеводов, именно начинка поможет сделать прием пищи более сбалансированным.  

Лучше не добавлять в начинку жирное мясо, колбасы, майонез, шоколадную пасту, сиропы, сгущенное молоко, взбитые сливки. 

Варианты начинок, которые помогут превратить блины в сытный и полноценный прием пищи: 

✔ Творожная начинка

 Творог — это доступный источник белка и кальция.  

Для сладкой начинки к творогу можно добавить различные фрукты и ягоды. Чтобы не использовать сахар или его заменители, выбирайте спелые плоды.  

Также творог отлично сочетается с зеленью и чесноком, шпинатом и сыром, луком и яйцом.  

В качестве заправки или соуса используйте нежирную сметану или греческий йогурт. 

✔ Мясная начинка  

Мясо — важный элемент сбалансированного рациона, который обеспечивает организм незаменимыми аминокислотами, витаминами группы B, биодоступным железом и другими витаминами и микроэлементами. 

 Используйте постные части филе говядины, курицы или индейки. Попробуйте обойтись без обжарки на масле — лучше запеките или отварите мясо.  

К мясу можно добавить припущенные овощи: морковь, болгарский перец, цукини, стручковую фасоль, брокколи, тушеную капусту, грибы.  

Получится отличный, здоровый прием пищи с достаточным количеством белка, клетчатки и углеводов. 

✔ Фруктовая начинка 

Фрукты — ценные источники различных витаминов, минералов и клетчатки. Больше всего полезных веществ содержится в свежих фруктах. 

Простые варианты фруктовых начинок: 

яблоки с добавлением корицы и меда; банан с крошкой из орехов;

перетертые ягоды, персики, груши, апельсины, бананы, киви, манго, хурма.  

Дополнить фруктово-ягодное сочетание можно творогом, греческим йогуртом или нежирной сметаной. 

✅  Если хочется вариантов поинтереснее 

Авокадо и красная рыба 

Блинное тесто отлично сочетается с мякотью авокадо, а дополнение в виде слайсов семги или форели сделает блюдо более сытным. 

При подаче на стол дополните блюдо свежими овощами: ломтиками огурца, помидора или листьями салата.  

Финики и орехи  

Финики — природный источник фруктозы и глюкозы, они подарят блинам натуральную сладость без добавления белого сахара. Орехи содержат много калия, магния, фосфора и других микроэлементов. 

Вместо фиников можно взять курагу, изюм или инжир. Из орехов рекомендуется отдавать предпочтение фундуку, лесному или грецкому орехам, миндалю.  

Хумус и томаты  

Питательная ценность хумуса обусловлена содержанием основного компонента — нута, который имеет высокое содержание растительного белка. Хумус можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив разнообразные ингредиенты (например, специи, лимонный сок, кунжутные семечки).  

Выложите на блин 1-2 столовые ложки хумуса и дополните блюдо дольками свежих помидоров.  

☀ Помните, что питание даже в масленичную неделю должно быть сбалансированным и содержать, кроме блинов, мясо, овощи, крупы —традиционные элементы здорового питания. Больше времени проводите на свежем воздухе и участвуйте в праздничных мероприятиях!