Зачем питанию режим?
Деятельность
«Нагуляй аппетит», «садись без голода, вставай без сытости», «не перебивай аппетит», «голод – лучшая приправа» и еще многие другие народные мудрости отражают традиционное отношение к еде и особенности режима питания – набора правил приема пищи.
Режим питания включает в себя
1 Кратность приема пищи,
2 Энергетическую ценность приемов пищи,
3 Интервалы между приемами пищи,
4 Продолжительность каждого приема пищи.
Правильный режим питания:
способствует выработке условно-рефлекторных реакций, подготавливающих организм к приему пищи,
обеспечивает эффективную работу пищеварительной системы, нормальное усвоение пищи, оптимальный обмен веществ,
помогает выработать культуру потребления пищи.
Режим питания не требует жесткого нормирования, но существуют рекомендации, позволяющие оптимально организовать питание человека в течение дня.
1 Кратность приема пищи:
Единого расписания, идеально подходящего для всех, не существует, но в среднем рекомендуется есть 3-5 раз в день
3 основных приема пищи с горячим блюдом,
2 – дополнительные (2-й завтрак и полдник);
кроме того, дополнительным приемом пищи может служить вечерний перекус (стакан кефира), не менее чем за 2 часа до сна.
2 Энергетическая ценность приемов пищи:
Важно не только то, сколько раз в день мы едим, но и то, как распределяется количество и набор питательных веществ, поступающих в организм, на протяжении дня
завтрак 20-25% суточной энергетической ценности рациона,
обед 30-35%,
ужин 15-20%.
дополнительные приемы: 2-й завтрак - 5-10%, полдник - 10-15% суточного количества калорий.
3 Интервалы между приемами пищи:
не должны превышать 3-4 часа - это способствует употреблению умеренного количества пищи в каждый прием и формирует здоровую привычку не переедать.
4 Продолжительность каждого приема пищи:
должна быть достаточной, чтобы, не торопясь и тщательно пережевывая, съесть все блюда - не менее 30 мин.
При торопливой еде человек съедает гораздо больше пищи, чем требуется, пища плохо измельчается и пропитывается слюной, из-за чего в дальнейшем ухудшается ее переваривание.
Таким образом, режим питания – это не только еда в одно и то же время, но и соблюдение других важных рекомендаций.
А еще для приема пищи имеют значение...
✔ обстановка в помещении,
✔ климатические условия,
✔ освещенность и шумовой (музыкальный) режим,
✔ сервировка стола и т.п.
Начните совершенствовать режим питания с чего-то одного – например, постарайтесь найти для себя часы в течение дня, когда вы будете завтракать, обедать и ужинать. Прислушивайтесь к себе, и через некоторое время вы поймете, когда для вас оптимально садиться за стол. Следуйте найденному ритму, и вы наверняка почувствуете положительные изменения самочувствия.